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===Spanischen Pfeffer in Westfalen=== | |||
Erste Angauversuche überseeischer Pflanzen erfolgten bereits im 16./17. Jahrhundert in Westfalen. So ist 1719 in der [[Stadt]] [[Lünen]] 1 [[Tabak|Tabakplanteur]] ansässig, welcher wohl von den Hugenotten mitgebrachte Pflanzen anbaute. <ref>'''Quelle:''' Westphälisches Magazin zur Geographie, Historie und Statistik Heft VI</ref> | |||
* Im 17. Fahrhundert hatte das Gut Assenkamp im [[Kirchspiel]] [[Erle (Raesfeld)|Erle]] nach alten Regesten an das [[Freigrafschaft Heiden|Haus Engelrading]] unter anderem 1 viertel Pfund Pfeffers an Naturalien zu entrichten. Diese Pachtabgabe setzt den Anbau Spanischen Pfeffers voraus, welcher damals in Westfalen einfach als Pfeffer bekannt war. | |||
* Ebenso hatte im 17. Jahrhundert das Erbe Steggerhoff im [[Kirchspiel]] [[Erle (Raesfeld)|Erle]] an das [[Freigrafschaft Heiden|Haus Engelrading]] unter anderem an Abgaben 1 viertel Pfund Pfeffers an Naturalien zu entrichten. <ref> '''Quelle:''' Stratmann, Bodo: Vom Grafengericht zur Freigrafschaft Heiden, Spurensuche um Engelrading. Reihe Lesepauker, Quellenveröffentlichung (Dortmund 2021).</ref> | |||
===Abgabe beim Lippezoll=== | |||
* Am 08.03.1732 wurde als Naturalabgabe bei der Abwärtsfahrt von [[Lünen]]/[[Grafschaft Mark]] in Richtung [[Wesel]] zur Verzollung beim Lippezoll des [[Haus Ostendorf|Hauses Ostendorf]] 1 Pfund Pfeffer erhoben. <ref> '''Quelle:''' Stratmann, Bodo: Lesepauker 9; Designation der Eigenbehörigen und Ländereien des Hauses Ostendorf, Lippebegradigung 1687, Zoll, Kornbilanz, Flurnamen ... (Dortmund 10/2021)</ref> | |||
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Es handelte sich daher hier in Schlesien um den "Piper" oder "Capsicum", nämlich den | Es handelte sich daher hier in Schlesien um den "Piper" oder "Capsicum", nämlich den | ||
"'''spanischen Pfeffer'''" oder auch '''Beißbeere''' (Capscum (lat.)) genannt wurde. Der lieferte den Taschen- oder Schotenpfeffer, also Früchte des Paprika. Man benutzt die getrockneten Schotenfrüchte als starkes Gewürz. Dieser sogenannte "spanische Pfeffer" wurde zuerst 1494 von dem Arzt Chanca, einem Begleiter des Kolumbus, erwähnt; er wurde in Deutschland in der Mitte des 16. Jahrh. bekannt, aber schon 1585 in großer Menge bei Brünn in Mähren (500 km südlich von Schlesien) und in Ungarn angebaut, auch in Brandenburg bei den Johannitern, die ihn vom Mittelmeer her kannten und hier kultivierten. Damit erhielten sie ein interessantes Surrogat zum unerschwinglichen schwarzen und weißen Pfeffer. | "'''spanischen Pfeffer'''" oder auch '''Beißbeere''' (Capscum (lat.)) genannt wurde. Der lieferte den Taschen- oder Schotenpfeffer, also Früchte des Paprika. Man benutzt die getrockneten Schotenfrüchte als starkes Gewürz. Dieser sogenannte "spanische Pfeffer" wurde zuerst 1494 von dem Arzt Chanca, einem Begleiter des Kolumbus, erwähnt; er wurde in Deutschland in der Mitte des 16. Jahrh. bekannt, aber schon 1585 in großer Menge bei [[Brünn (Mähren)|Brünn]] in [[Mähren]] (500 km südlich von [[Schlesien]]) und in [[Ungarn]] angebaut, auch in Brandenburg bei den Johannitern, die ihn vom Mittelmeer her kannten und hier kultivierten. Damit erhielten sie ein interessantes Surrogat zum unerschwinglichen schwarzen und weißen Pfeffer. | ||
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Aktuelle Version vom 22. April 2022, 17:10 Uhr
Die Lebensumstände im lokalen und regionalen Bereich mit den natürlichen und kulturellen zeitlichen Gegebenheiten geben Hinweise zur Anlage von Biografien unserer Vorfahren in der jeweiligen Generation. Land und Leute in ihrer Zeit, ihre Siedlung, Sprache, Kirche, und die Vernetzung ihres Lebensraumes. Kurzgefasste Informationen mit Grundlagen für notwendige Einblicke finden sich u.a. (Ackerbürger) im Deutschen Städtebuch ...
Hierarchie: Regional > HRR > Historische deutsche Staaten > Lebensumstände > Dorfwirtschaft > Landwirtschaft > Pfefferer
Vorkommen bäuerlicher Pfefferer
Im historischen Amt Sonnenburg
1782 umfaßten die alten Dörfer des Amtes Sonnenburg des Johanniter Ordens zusammen
- Einwohner: 2.274, darunter an Haushalten:
1795 umfaßten die alten Dörfer des Amtes Sonnenburg zusammen
Spanischen Pfeffer in Westfalen
Erste Angauversuche überseeischer Pflanzen erfolgten bereits im 16./17. Jahrhundert in Westfalen. So ist 1719 in der Stadt Lünen 1 Tabakplanteur ansässig, welcher wohl von den Hugenotten mitgebrachte Pflanzen anbaute. [2]
- Im 17. Fahrhundert hatte das Gut Assenkamp im Kirchspiel Erle nach alten Regesten an das Haus Engelrading unter anderem 1 viertel Pfund Pfeffers an Naturalien zu entrichten. Diese Pachtabgabe setzt den Anbau Spanischen Pfeffers voraus, welcher damals in Westfalen einfach als Pfeffer bekannt war.
- Ebenso hatte im 17. Jahrhundert das Erbe Steggerhoff im Kirchspiel Erle an das Haus Engelrading unter anderem an Abgaben 1 viertel Pfund Pfeffers an Naturalien zu entrichten. [3]
Abgabe beim Lippezoll
- Am 08.03.1732 wurde als Naturalabgabe bei der Abwärtsfahrt von Lünen/Grafschaft Mark in Richtung Wesel zur Verzollung beim Lippezoll des Hauses Ostendorf 1 Pfund Pfeffer erhoben. [4]
Beschreibung
Pfefferer waren offensichtlich Eigenbehörige einer Grundherrschaft, welche in einer gemeinen Mark, gegen Erbringung bestimmter Naturalien als Gegenleistung, als Markenkötter angesiedelt waren.
Naturalleistungen dieser speziellen Pfefferer als Eigenhörige der Johanniter, 1742 im Brandenburgischen, waren seit dem Ende des 16. Jhdts. aus dem Eigenanbau von "Pfeffer" möglich, nur muß man die regionale Begrifflichkeit "Pfeffer" unter den zeitlichen Aspekten betrachten. Der Anbau tropischen Pfeffers war im Brandenburgischen klimatisch unmöglich, ebenso dessen Anlieferung über Ungarn-Böhmen oder über die Ostsee unbezahlbar.
Es handelte sich daher hier in Schlesien um den "Piper" oder "Capsicum", nämlich den "spanischen Pfeffer" oder auch Beißbeere (Capscum (lat.)) genannt wurde. Der lieferte den Taschen- oder Schotenpfeffer, also Früchte des Paprika. Man benutzt die getrockneten Schotenfrüchte als starkes Gewürz. Dieser sogenannte "spanische Pfeffer" wurde zuerst 1494 von dem Arzt Chanca, einem Begleiter des Kolumbus, erwähnt; er wurde in Deutschland in der Mitte des 16. Jahrh. bekannt, aber schon 1585 in großer Menge bei Brünn in Mähren (500 km südlich von Schlesien) und in Ungarn angebaut, auch in Brandenburg bei den Johannitern, die ihn vom Mittelmeer her kannten und hier kultivierten. Damit erhielten sie ein interessantes Surrogat zum unerschwinglichen schwarzen und weißen Pfeffer.
Vorgaben der Grundherrschaft
Durch ein Edikt Friedrich II, von Brandenburg (1740-1786) von 1742 wurden so z.B. Kossäten verpflichtet, innerhalb der lokalen Allmende Maulbeerbäume anzubauen und damit Seidenraupen zu züchten, um von ausländischen Seidelieferungen unabhängig zu werden. Ähnliches war vorher bereits vorher durch die Johanniter als Grundherren erfolgt, welche ihre Kossäten zum Anbau von "spanischem Pfeffer" oder auch Beißbeere (Capscum (lat.)) genannt, verpflichtet hatten, deren Anbauer zur besseren Unterscheidung Pfefferer genannt wurden.
Fußnoten
- ↑ Literatur: Heinrich Kaak: Korporative Gutsherrschaft und Agrarinnovationen in Preußen - der Johanniterorden auf seinen neumärkischen Ämtern 1750-1811 (Juni 2012) 399 Seiten im BWV Berliner-Wissenschaft ISBN: 3830530064
- ↑ Quelle: Westphälisches Magazin zur Geographie, Historie und Statistik Heft VI
- ↑ Quelle: Stratmann, Bodo: Vom Grafengericht zur Freigrafschaft Heiden, Spurensuche um Engelrading. Reihe Lesepauker, Quellenveröffentlichung (Dortmund 2021).
- ↑ Quelle: Stratmann, Bodo: Lesepauker 9; Designation der Eigenbehörigen und Ländereien des Hauses Ostendorf, Lippebegradigung 1687, Zoll, Kornbilanz, Flurnamen ... (Dortmund 10/2021)