Rezepte aus dem Memelland/Buttermus - Speckmus: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 23. April 2014, 07:32 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Buttermus ist eine Mehlsuppe. Das Rezept ist für 2-3 Personen gedacht.
Speckmus wird mit Roggenmehl wie Buttermus bereitet. Statt der Butter verwendet man etwas ausgebratenen geräucherten Speck.
Zutaten:
- 2 El gute Butter
- Roggen- oder Weizenmehl
- 2-3 El Wasser
- Salz
Zubereitung:
- Ein Topf mit Wasser wird aufgekocht.
- Das Mehl wird mit 2-3 El Wasser zu kleinen Klümpchen gerührt
- In das kochende Wasser streuen, etwa 5 Min gekocht und mit Salz abgeschmeckt.
- Die Butter hinzugeben