Allgemeines Deutsches Kochbuch 1873/16a: Unterschied zwischen den Versionen

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|Suppe Julienne 58 || ||Suppe von Maronen=Püree 76
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|Klare Suppe mit Kräutern und Par= || ||Suppe von Wild=Püree 76
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| mesan=Croutons 58 || ||Suppe mit Rebhühner=Püree 76
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|Französische Suppe 59 || ||Krebs=Suppe 63
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|Klare Suppe mit Sauerampfer und || ||Suppe cardinale 67
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|verlorenen Eiern 59 || ||Linsen=Suppe 67
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|Klare Suppe mit Nudeln 59, 62, 63 || ||Mock=Turtle=Suppe 70
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|Klare Suppe mit verlorenem Huhn 60 || ||Grünkohl=Suppe 72
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|Suppe von Linsen=Püree 74 || ||Suppe mit Püree von Wurzeln 73
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|Suppe von Erbsen=Püree 75 || ||Suppe à la Crécy 74
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|Suppe mit Püree v. grünen Erbsen 75 || ||Suppe chasseur 78
|}
 
 
==== III. Wasser=, Milch=, Bier= und Obstsuppen. ====
 
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| Bischofwerder Suppe 81 || ||Buttermilch=Suppe 84
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|Wasser=Suppe mit Brod 79 || ||Wein=Suppe mit Brod und Corin=
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|Wasser=Suppe mit Kartoffeln 79 || || then 84
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|Wasser=Suppe mit Kerbel 79 || ||Wein=Suppe mit Buiscuit 84
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|Wasser=Suppe mit Graupen 79 || ||Wein=Suppe mit Sago 85
|-
|Wasser=Suppe mit Reis 80 || ||Wein=Suppe mit Brod 85
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|Wasser=Suppe mit Gries 80 || ||Wein=Schaum=Suppe 85
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|Wasser=Suppe mit Mehl 80 || ||Berg=Suppe 85
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|Wasser=Suppe mit Kümmel 80 || ||Graupen=Suppe mit Wein 85
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|Wasser=Suppe mit Hafergrütze 80 || ||Türkische Wein=Suppe 86
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|Panaden=Suppe 81 || ||Wein=Suppe mit Kartoffelmehl 86
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|Wasser=Suppe von grünen Erbsen 81 || ||Weißbier=Suppe mit Kartoffelmehl 86
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|Milch=Suppe mit Mehlklümpchen 81 || ||Weißbier=Suppe mit Semmel 86
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|Milch=Suppe mit Nudeln 81 || ||Weißbier=Suppe mit Sago 86
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|Milch=Suppe mit Brod 82 || ||Weißbier=Suppe mit Grieß oder Reis=
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|Milch=Suppe mit Mandelklößen 82 || ||gries 86
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|Milch=Suppe mit Kartoffelmehl 82 || ||Polnischer Thee 87
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|Gebrannt Mehl=Suppe 82 || ||Bier=Suppe mit Brod und Kümmel 87
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|Milch=Suppe mit Graupen 82 || ||Bier=Suppe mit Milch 87
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|Hafergrütze in Milch 82 || ||Hagebutten=Suppe 87
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|Milch=Suppe mit Mehlkloß 82 || ||Hollunderbeer=Suppe 88
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|Kürbis=Suppe 83 || ||Befings=( Heidelbeer= )Suppe 88
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|Milch=Suppe mit Gries, Buchweizen= || ||Kirsch=Suppe 88
|-
| grütze, Schwaben und Hirse 83 || ||Pflaumen=Suppe 88
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|Schaum=Milch=Suppe 83 || ||Himbeeren=Suppe 89
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| Chocoladen=Suppe 83 || ||Erdbeeren=Suppe 89
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|Milch=Suppe mit Zwiebeln 84 || ||Birnen=Suppe 89
|-
|Milch=Suppe mit Grützkloß 84 || ||Aepfel=Suppe 89
|}

Aktuelle Version vom 25. Oktober 2012, 08:26 Uhr

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Allgemeines Deutsches Kochbuch 1873
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Suppe Julienne 58 Suppe von Maronen=Püree 76
Klare Suppe mit Kräutern und Par= Suppe von Wild=Püree 76
mesan=Croutons 58 Suppe mit Rebhühner=Püree 76
Französische Suppe 59 Krebs=Suppe 63
Klare Suppe mit Sauerampfer und Suppe cardinale 67
verlorenen Eiern 59 Linsen=Suppe 67
Klare Suppe mit Nudeln 59, 62, 63 Mock=Turtle=Suppe 70
Klare Suppe mit verlorenem Huhn 60 Grünkohl=Suppe 72
Suppe von Linsen=Püree 74 Suppe mit Püree von Wurzeln 73
Suppe von Erbsen=Püree 75 Suppe à la Crécy 74
Suppe mit Püree v. grünen Erbsen 75 Suppe chasseur 78


III. Wasser=, Milch=, Bier= und Obstsuppen.

Bischofwerder Suppe 81 Buttermilch=Suppe 84
Wasser=Suppe mit Brod 79 Wein=Suppe mit Brod und Corin=
Wasser=Suppe mit Kartoffeln 79 then 84
Wasser=Suppe mit Kerbel 79 Wein=Suppe mit Buiscuit 84
Wasser=Suppe mit Graupen 79 Wein=Suppe mit Sago 85
Wasser=Suppe mit Reis 80 Wein=Suppe mit Brod 85
Wasser=Suppe mit Gries 80 Wein=Schaum=Suppe 85
Wasser=Suppe mit Mehl 80 Berg=Suppe 85
Wasser=Suppe mit Kümmel 80 Graupen=Suppe mit Wein 85
Wasser=Suppe mit Hafergrütze 80 Türkische Wein=Suppe 86
Panaden=Suppe 81 Wein=Suppe mit Kartoffelmehl 86
Wasser=Suppe von grünen Erbsen 81 Weißbier=Suppe mit Kartoffelmehl 86
Milch=Suppe mit Mehlklümpchen 81 Weißbier=Suppe mit Semmel 86
Milch=Suppe mit Nudeln 81 Weißbier=Suppe mit Sago 86
Milch=Suppe mit Brod 82 Weißbier=Suppe mit Grieß oder Reis=
Milch=Suppe mit Mandelklößen 82 gries 86
Milch=Suppe mit Kartoffelmehl 82 Polnischer Thee 87
Gebrannt Mehl=Suppe 82 Bier=Suppe mit Brod und Kümmel 87
Milch=Suppe mit Graupen 82 Bier=Suppe mit Milch 87
Hafergrütze in Milch 82 Hagebutten=Suppe 87
Milch=Suppe mit Mehlkloß 82 Hollunderbeer=Suppe 88
Kürbis=Suppe 83 Befings=( Heidelbeer= )Suppe 88
Milch=Suppe mit Gries, Buchweizen= Kirsch=Suppe 88
grütze, Schwaben und Hirse 83 Pflaumen=Suppe 88
Schaum=Milch=Suppe 83 Himbeeren=Suppe 89
Chocoladen=Suppe 83 Erdbeeren=Suppe 89
Milch=Suppe mit Zwiebeln 84 Birnen=Suppe 89
Milch=Suppe mit Grützkloß 84 Aepfel=Suppe 89
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