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Leckere kleine süße Krapfen

Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Das gesiebte Mehl in einer Schüssel mit Vertiefung in der Mitte anrichten.
Nebenher die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
Mit der Hefemilch in der Mehlmitte ein Hefestück anrühren, mit Mehl bestäuben.
Die übrigen Teigzutaten auf den Mehlrändern verteilen, zudecken und das Hefestück bis zum Doppelten aufgehen lassen.
Dann die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, denselben tüchtig kneten und schlagen, bis er Blasen wirft.
Das Backfett im Friteuse auf 180 Grad Backtemperatur erhitzen.
Mit dem Esslöffel die Purzeln aus dem Teig abstechen und in das Backfett gleiten lassen.
Darin mit dem Holzlöffel wenden und goldbraun ausbacken lassen, herausnehmen, vom Fett abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und sogleich heiß zum Punsch servieren.

New Year's Eve tumble

Delicious small sweet donuts

Ingredients for 4 people:

Preparation:

The sieved flour in a bowl serve with depression in the center.
Dissolve alongside the yeast with a little sugar in the lukewarm milk.
Mix a Hefestück With the yeast milk in the middle of flour, sprinkle with flour.
Distribute the remaining dough ingredients to the flour edges, cover and allow the Hefestück rise up to double.
Then process the ingredients into a dough, knead the same efficient and beat until it bubbles.
Heat the shortening in deep fryer to 180 degrees baking temperature.
By tablespoons of the tumbling bar turning from the dough and let it slide into the shortening.
This contact with the wooden spoon and let fry until golden brown, remove, drain the fat.
Sprinkle with icing sugar and serve hot immediately to the punch.