Rezepte aus dem Memelland/Kartoffelflinzen

Diese Seite gehört zum Portal Memelland und wird betreut vom OFB-Team Memelland. Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland

Kartoffelpuffer

Zutaten:

• 1 1/2 kg rohe, geschälte Kartoffeln
• 2-3 Eier
• 1 Eßl. Salz
• 1 kleine Zwiebel reiben
• 3-4 Eßl Mehl oder Kartoffelmehl
• 80-100g Schmalz zum Ausbacken

Zubereitung:

• Kartoffeln reiben
• Eier, Salz, Zwiebel, Mehl dazu
• Flinsen in heißem Fett braten

Potato Pancakes

Ingredients:

• 1 1/2 kg raw, peeled potatoes
• 2-3 eggs
• 1 tablespoon salt
• Rub 1 small onion
• 3-4 tbs flour or potato flour
• 80-100g lard for frying

Preparation:

• Rub potatoes
• Eggs, salt, onion, flour
• Fry pancakes in hot fat