Rezepte aus dem Memelland/Glumseflinzen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 23. April 2014, 07:33 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Zutaten:
- 500 g feste Glumse (Quark)
- 1/4-3/8 l Buttermilch
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 80-100 g Fett zum Backen
- Zucker und Zimt
Zubereitung:
- Glumse glatt rühren
- Buttermilch, Mehl, Eier, Salz dazu
- Probeflinzen backen, wenn zu fest, Buttermilch dazu
- Zucker und Zimt oder Obst dazu reichen
Aus Doenning`s Kochbuch Gräfe und Unzer Verlag (gegründet 1722 in Königsberg(Pr.))