Rezepte aus dem Memelland/Kartoffelflinzen: Unterschied zwischen den Versionen
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* 3-4 tbs flour or potato flour | |||
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* Rub potatoes | |||
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Aktuelle Version vom 24. April 2014, 08:59 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Kartoffelpuffer
Zutaten:
- 1 1/2 kg rohe, geschälte Kartoffeln
- 2-3 Eier
- 1 Eßl. Salz
- 1 kleine Zwiebel reiben
- 3-4 Eßl Mehl oder Kartoffelmehl
- 80-100g Schmalz zum Ausbacken
Zubereitung:
- Kartoffeln reiben
- Eier, Salz, Zwiebel, Mehl dazu
- Flinsen in heißem Fett braten
Potato Pancakes
Ingredients:
- 1 1/2 kg raw, peeled potatoes
- 2-3 eggs
- 1 tablespoon salt
- Rub 1 small onion
- 3-4 tbs flour or potato flour
- 80-100g lard for frying
Preparation:
- Rub potatoes
- Eggs, salt, onion, flour
- Fry pancakes in hot fat