Mascherode Nr. 26: Unterschied zwischen den Versionen
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Ursprünglich hatte jeder Hof hinten im Garten ein eigenes Backhaus | Ursprünglich hatte jeder Hof hinten im Garten ein eigenes Backhaus. Um die davon ausgehende Brandgefahr zu minimieren, errichtete man ein gemeinschaftliches Backhaus in der Dorfmitte. Die hofeigenen Backhäuser wurden nur noch zum Obstbacken benutzt und schließlich verboten. Das Gemeindebackhaus wird erstmals 1678 erwähnt und stand zwischen dem Hof [[Mascherode Nr. 25| Nr. 25]] und [[Mascherode Nr. 27| Nr. 27]]. Hier konnte nun jeder sein Brot backen, ein Bäcker war nicht vorhanden. Teilweise wurde das Backhaus auch als Unterkunft genutzt, v. a. für umherziehende, hochschwangere Mädchen, die hier ihr uneheliches Kind zur Welt brachten, wie aus den Kirchenbüchern hervorgeht. | ||
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''Das Gemeindebackhaus ist nicht verpachtet, sondern ein Jeder backt nach Gefallen, es wird auch gemeinschaftlich erhalten.'' | ''Das Gemeindebackhaus ist nicht verpachtet, sondern ein Jeder backt nach Gefallen, es wird auch gemeinschaftlich erhalten.'' | ||
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Erst ab dem 19. Jahrhundert hatte Mascherode einen eigenen Gemeindebäcker: Peter Bäthge mußte 1839 seinen [[Mascherode Nr. 2| Kothof Nr. 2]] verkaufen und pachtete 1839 das Gemeindebackhaus. Es war damals üblich, daß die Dorfbewohner, die sogenannten "Hausbäcker", ihre Zutaten zum Bäcker brachten und dieser dann gegen ein geringes Entgelt das Brot gebacken hat. Es war also eher ein kärgliches Einkommen. | |||
== Hermann Balke 1876 == | |||
Nach dem Tod von Peter Bäthge 1876 kam Hermann Balke, ein Bäckergeselle aus Braunschweig, nach Mascherode und pachtete das Backhaus. | |||
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* Kirchenbücher von Mascherode 1652 - 1814 ( | * Kirchenbücher von Mascherode 1652 - 1814 (NStWF 1 Kb 862 - 865) | ||
* Dorfbeschreibung von Mascherode 1752 | * Dorfbeschreibung von Mascherode 1752 | ||
Aktuelle Version vom 11. Juni 2010, 12:36 Uhr
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| Brandversicherungsnummer: | Nr. ass. 26 |
| erste Erwähnung: | 1678 |
| Status: | Backhaus |
erste Erwähnung 1678
Ursprünglich hatte jeder Hof hinten im Garten ein eigenes Backhaus. Um die davon ausgehende Brandgefahr zu minimieren, errichtete man ein gemeinschaftliches Backhaus in der Dorfmitte. Die hofeigenen Backhäuser wurden nur noch zum Obstbacken benutzt und schließlich verboten. Das Gemeindebackhaus wird erstmals 1678 erwähnt und stand zwischen dem Hof Nr. 25 und Nr. 27. Hier konnte nun jeder sein Brot backen, ein Bäcker war nicht vorhanden. Teilweise wurde das Backhaus auch als Unterkunft genutzt, v. a. für umherziehende, hochschwangere Mädchen, die hier ihr uneheliches Kind zur Welt brachten, wie aus den Kirchenbüchern hervorgeht.
Dorfbeschreibung 1752
Das Gemeindebackhaus ist nicht verpachtet, sondern ein Jeder backt nach Gefallen, es wird auch gemeinschaftlich erhalten.
Peter Bäthge 1839
Erst ab dem 19. Jahrhundert hatte Mascherode einen eigenen Gemeindebäcker: Peter Bäthge mußte 1839 seinen Kothof Nr. 2 verkaufen und pachtete 1839 das Gemeindebackhaus. Es war damals üblich, daß die Dorfbewohner, die sogenannten "Hausbäcker", ihre Zutaten zum Bäcker brachten und dieser dann gegen ein geringes Entgelt das Brot gebacken hat. Es war also eher ein kärgliches Einkommen.
Hermann Balke 1876
Nach dem Tod von Peter Bäthge 1876 kam Hermann Balke, ein Bäckergeselle aus Braunschweig, nach Mascherode und pachtete das Backhaus.
Literatur
- Fritz Habekost: Dorfbuch von Mascherode, 1958
Quellen
- Kirchenbücher von Mascherode 1652 - 1814 (NStWF 1 Kb 862 - 865)
- Dorfbeschreibung von Mascherode 1752
Weblinks
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Kloster Riddagshausen |
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Riddagshausen (Neuhof) | Gliesmarode | Querum | Klein Schöppenstedt | Schöppenstedter Turm | Mascherode |