Rezepte aus dem Memelland/Michelchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 28. Mai 2009, 19:23 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Michelchen sind eine Kartoffelresteverwertung.
Ein Rezept von Viktor Kittel.
Zutaten:
- Übriggebliebene gekochte Kartoffeln oder Kartoffelbreireste
- 1 - 2 Eier (je nach Kartoffelmenge)
- Mehl
- Fett zum Braten
Zubereitung:
- Die Kartoffelbreireste oder die übriggebliebenen gut zerquetschten Kartoffeln, die kurz mit etwas Milch und Salz zu einem Kartoffelbrei gemacht wurden , mit etwas Mehl und den Eiern verarbeiten.
- Die Masse sollte so fest sein, dass sie sich mit der Hand formen lässt.
- Man macht kleine runde, flache Flins'chen, die in reichlich Fett in der Pfanne goldbraun gebacken werden.
- Mit Zimt und Zucker bestreut servieren, sollst mal sehen, wie das zum Kaffee schmeckt!