Rezepte aus dem Memelland/Glumseflinzen: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Kaukas (Diskussion • Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: '''Zutaten:''' * 500 g feste Glume (Quark) * 1/4-3/8 l Buttermilch * 125 g Mehl * 2 Eier * Salz * 80-100 g Fett zum Backen * Zucker und Zimt '''Zubereitung:''' *Glums...) |
Kaukas (Diskussion • Beiträge) Keine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| (5 dazwischenliegende Versionen von 2 Benutzern werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
{{Familienforschung Memelland}} | |||
'''Zutaten:''' | '''Zutaten:''' | ||
* 500 g feste | * 500 g feste Glumse (Quark) | ||
* 1/4-3/8 l Buttermilch | * 1/4-3/8 l Buttermilch | ||
* 125 g Mehl | * 125 g Mehl | ||
| Zeile 16: | Zeile 17: | ||
'''Glumse Flinzen = Curd Pancakes ''' | |||
'''Ingredients:''' | |||
* 500 g of solid Glumse (curd) | |||
* 1/4-3/8 liter buttermilk | |||
* 125 g flour | |||
* 2 eggs | |||
* Salt | |||
* 80-100 g fat for baking | |||
* Sugar and cinnamon | |||
'''Preparation:''' | |||
* Stir Glumse smooth | |||
* Butter milk, flour, eggs, salt | |||
* a pancake bake as a sample, if too tight, more buttermilk | |||
* Rich cinnamon and sugar or fruit to | |||
Aus Doenning`s Kochbuch Gräfe und Unzer Verlag (gegründet 1722 in Königsberg(Pr.)) | Aus Doenning`s Kochbuch Gräfe und Unzer Verlag (gegründet 1722 in Königsberg(Pr.)) | ||
| Zeile 21: | Zeile 39: | ||
[[Kategorie:Memelland]] | [[Kategorie:Memelland]] | ||
[[Kategorie:Rezept aus dem Memelland]] | [[Kategorie:Rezept aus dem Memelland]] | ||
[[Kategorie:Provinz Ostpreußen]] | |||
[[Kategorie:Westpreußen]] | |||
Aktuelle Version vom 24. April 2014, 08:52 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Zutaten:
- 500 g feste Glumse (Quark)
- 1/4-3/8 l Buttermilch
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 80-100 g Fett zum Backen
- Zucker und Zimt
Zubereitung:
- Glumse glatt rühren
- Buttermilch, Mehl, Eier, Salz dazu
- Probeflinzen backen, wenn zu fest, Buttermilch dazu
- Zucker und Zimt oder Obst dazu reichen
Glumse Flinzen = Curd Pancakes
Ingredients:
- 500 g of solid Glumse (curd)
- 1/4-3/8 liter buttermilk
- 125 g flour
- 2 eggs
- Salt
- 80-100 g fat for baking
- Sugar and cinnamon
Preparation:
- Stir Glumse smooth
- Butter milk, flour, eggs, salt
- a pancake bake as a sample, if too tight, more buttermilk
- Rich cinnamon and sugar or fruit to
Aus Doenning`s Kochbuch Gräfe und Unzer Verlag (gegründet 1722 in Königsberg(Pr.))