Rezepte aus dem Memelland/Buttermus - Speckmus: Unterschied zwischen den Versionen
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* Rye or wheat flour | |||
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* A pot of water is boiled. | |||
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Aktuelle Version vom 24. April 2014, 08:38 Uhr
Bitte beachten Sie auch unsere Datensammlung aller bisher erfassten Personen aus dem Memelland |
Buttermus ist eine Mehlsuppe. Das Rezept ist für 2-3 Personen gedacht.
Speckmus wird mit Roggenmehl wie Buttermus bereitet. Statt der Butter verwendet man etwas ausgebratenen geräucherten Speck.
Zutaten:
- 2 El gute Butter
- Roggen- oder Weizenmehl
- 2-3 El Wasser
- Salz
Zubereitung:
- Ein Topf mit Wasser wird aufgekocht.
- Das Mehl wird mit 2-3 El Wasser zu kleinen Klümpchen gerührt
- In das kochende Wasser streuen, etwa 5 Min gekocht und mit Salz abgeschmeckt.
- Die Butter hinzugeben
Butter Mus - Bacon Mus
Butter mus is a gruel. The recipe is for 2-3 people.
Bacon mus is prepared with rye flour as butter mus. Instead of butter you use something out fried smoked bacon.
Ingredients:
- 2 tablespoons butter good
- Rye or wheat flour
- 2-3 El water
- Salt
Preparation:
- A pot of water is boiled.
- The flour is stirred with 2-3 El water into small lumps
- Sprinkle in the boiling water, boiled for about 5 minutes and seasoned with salt.
- Add the butter